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詳情
印尼 蘇門答臘 亞齊 鑽石村 曼特寧G1
Indonesia Sumatra Aceh Gayo TP
☕風味描述
乾香為新鮮的杉木氣息帶有奶油焦糖的香甜，啜飲時像一杯新鮮柑橘汁帶有細緻的杉木氣息加上微微的奶油香氣，尾韻渾厚帶有藥草、甘草的甜感，整體扎實，為典型的濕剝處理法風味!
☕咖啡檔案
國家 印尼 產區 Gayo 海拔 約1450~1500公尺 處理方式 傳統剝溼法 品種 Typica 等級 G1 苦味 ●●●●○ 果酸 ●○○○○ 甘甜 ●●●○○ 香氣 ●●●●○ 餘韻 ●●●●○ ☕咖啡故事
來自北蘇門答臘北端亞齊省加幼山區(Gayo Mountain)的單一村莊 : Permata在印尼語裡面是寶石的意思,在這個微產區裡咖啡種植的海拔高度大約介於1450~1500m區間,優良的微型氣候加上大樹遮蔭栽種方式,造就了獨特且優質的風味。
既保有傳統蘇門答臘濕剝法的厚實與飽滿,中段的奶油以及後段的甜度表現也十分出色。過去曼特寧淺烘焙時不太討喜的悶酸不見了,取而代之的是類似中美洲的細緻酸度!
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