瓜地馬拉 聖馬可斯 洛瑪 博尼塔(中深焙4)

瓜地馬拉 聖馬可斯 洛瑪 博尼塔

Guatemala San Marcos San Pablo Loma Bonita

☕風味描述

帶有雪松、花香怡人，焦糖和果調、加州李子明亮酸值、草本植物氣息，酸度明亮，醇厚飽滿。

☕咖啡檔案

☕咖啡故事

位於San Marcos的La Barranca Grande小鎮，由11個小農組成。
種植咖啡是主要的經濟來源，莊園內也種植李子、柑橘、香蕉等其他作物 採收咖啡櫻桃皆由小農獨立完成，由Quetzaltenango的處理場進行後製處理，嚴格控管咖啡的質量和產品證書，該處理場有機認證和國際公平貿易。
收成後的咖啡櫻桃在水中篩除浮豆，然後去除果皮及果肉，經過24小時發酵去除果膠後再以水清洗，最後自然風乾讓水分含量降至10~14%，以麻布裝袋 這個小鎮生產的咖啡脫穎而出，SCA杯測平均分數達到85-87分。