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瓜地馬拉 聖馬可斯 洛瑪 博尼塔(中深焙4)

瓜地馬拉 聖馬可斯 洛瑪 博尼塔(中深焙4)
瓜地馬拉 聖馬可斯 洛瑪 博尼塔(中深焙4)
NT$450

可用性: 有存貨

帶有雪松、花香怡人,焦糖和果調、加州李子明亮酸值、草本植物氣息,酸度明亮,醇厚飽滿。

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敘述

詳情

瓜地馬拉 聖馬可斯 洛瑪 博尼塔

Guatemala San Marcos San Pablo Loma Bonita


☕風味描述

帶有雪松、花香怡人,焦糖和果調、加州李子明亮酸值、草本植物氣息,酸度明亮,醇厚飽滿。

☕咖啡檔案

國家 瓜地馬拉
產區 San Marcos
海拔 約1300~1400公尺
處理方式 水洗
品種 Borbon,Caturra
認證 公平貿易、有機
苦味 ●●●○○
果酸 ●○○○○
甘甜 ●●●●○
香氣 ●●●●○
餘韻 ●●●●○

☕咖啡故事

位於San Marcos的La Barranca Grande小鎮,由11個小農組成。
種植咖啡是主要的經濟來源,莊園內也種植李子、柑橘、香蕉等其他作物 採收咖啡櫻桃皆由小農獨立完成,由Quetzaltenango的處理場進行後製處理,嚴格控管咖啡的質量和產品證書,該處理場有機認證和國際公平貿易。
收成後的咖啡櫻桃在水中篩除浮豆,然後去除果皮及果肉,經過24小時發酵去除果膠後再以水清洗,最後自然風乾讓水分含量降至10~14%,以麻布裝袋 這個小鎮生產的咖啡脫穎而出,SCA杯測平均分數達到85-87分。

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